Jak nauczyć się gotować od podstaw?

Gotowanie? A co może być w tym trudnego? W czasach, gdzie coraz mocniej doceniamy pyszne jedzenie, zdrowe składniki i dania umiejętność gotowania jest nieoceniona.

Gotowanie jest dla wszystkich

Gotowanie przydaje się zwłaszcza wtedy, gdy chcemy prowadzić zdrowy styl życia i pragniemy mieć kontrolę nad tym, co poprzez nasz talerz trafia do organizmu. Dieta odpowiada prawie w siedemdziesięciu procentach za to, jak działa nasz organizm i mózg.

Jak zacząć gotować

Po pierwsze nie należy się tego obawiać. Jak mówiło nam starsze pokolenie: nie od razu Kraków zbudowano… Dlatego lęk przed kilkoma przypalonymi garnkami, zwarzonymi sosami czy niedopieczonymi mięsami jest zupełnie zbyteczny. Nawet profesjonalistom zdarzają się wpadki.

Książki kucharskie

Każdy swoją przygodę z gotowaniem od podstaw powinien zacząć od kupienia odpowiedniej książki kucharskiej. To lepsze, niż wertowanie stron internetowych, które są pełne dziwacznych przepisów. Podstawowa książka to taka, z której dowiesz się, jak nabyć podstawowe umiejętności: krojenie, luzowanie, blanszowanie i wiele innych oraz nauczysz się podstawowych przepisów, które w przyszłości będziesz mógł rozbudowywać o kolejne filary. Oto ranking kilku z nich, wybranych z pomocą portalu Czytam Wszędzie:

Klasyczne przepisy. Gotowanie krok po kroku, Keda Black

Ciekawa, polecana zwłaszcza dla tych naprawdę początkujących, którzy nie próbowali nigdy niczego samemu zrobić – nawet zupy pomidorowej. Autorka zaprasza nas do rozpoczęcie swojej wielkiej, kulinarnej przygody od podstawowych, prostych przepisów, które później staną się dodatkami do potraw: majonezu, sosu czy sałatki. Ta książka kucharska jest prawdziwym skarbem, ponieważ zawiera blisko osiemdziesiąt przepisów uporządkowanych stopniami trudności – przy każdym jest także zdjęcie.

Kuchnia – moja pasja, Magda Gessler

Królowa kuchni polskiej, którą zna niemal każdy. Zdecydowana, charyzmatyczna i niezwykle utalentowana Magda Gessler dzieli się chętnie swoją wiedzą w swoich licznych książkach kucharskich. Jedną z nich jest właśnie ten poradnik, w którym przeważają głównie dania kuchni polskiej. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją teściową, a może odrobinę jej zaimponować, spróbuj przygotować coś z tej książki.

Nigella ekspresowo, Nigella Lawson

Brytyjska dziennikarka, która otrzymała tytuł najseksowniejszej autorski książek kucharskich naszych czasów! Jej programy kulinarne przyciągają jak magnes tysiące widzów.

Nigella ekspresowo jest świetną pozycją dla początkujących, którzy nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie, ale chcą codziennie przygotować coś zdrowego. Klasycznie książka została podzielona na rozdziały: śniadania, obiady, kolacje i przekąski.

15-minutowa kuchnia dla singli. Szybciej niż dostawa pizzy, Martina Kittler

W końcu książka kucharska, która nadąża za nowoczesnym i szybkim stylem życia! Martina Kittler zebrała blisko 40 szybkich, pysznych, a przede wszystkim zdrowych przepisów, które można przygotować jako świetną alternatywę dla gotowych dań do mikrofalówki czy fast-foodów branych na wynos lub zamawianych pod same drzwi.

Wśród tych kilku propozycji z pewnością znajdziesz taką, która stanie się twoim pierwszym podręcznikiem i encyklopedią. Działaj!