Dla wielu właścicieli restauracji wybór odpowiedniej zastawy jest zaledwie kroplą w morzu potrzeb, które pojawią się w momencie otwierania lokalu. Tak naprawdę jest to jeden z najważniejszych aspektów, o które warto zadbać jak najwcześniej. Zastawa, na której będzie podane jedzenie zamówione przez klienta, ma duży wpływ na jego ogólne odczucia i opinie na temat lokalu. Sprawdź, jak wybrać najlepszą zastawę gastronomiczną do Twojej restauracji.
Na jakie elementy zwrócić uwagę wybierając zastawę gastronomiczną?
Naczynia, które wybierzesz do swojej restauracji mają ogromny wpływ na jej wystrój. Osoby, które przychodzą do lokalu, bardzo często nie odwiedzają go tylko i wyłącznie ze względu na jedzenie. W dzisiejszych czasach atmosfera i klimat restauracji to jedne z ważniejszych czynników wpływających na opinie klientów o konkretnych miejscu. Dodatkowo, danie podane na odpowiednim rodzaju zastawy, prezentuje się dużo lepiej. Dlatego wybór zastawy, która będzie jednocześnie pasować do wystroju lokalu oraz sprawiać, że jedzenie będzie wyglądać zjawiskowo, okazuje się niemałym wyzwaniem. Na jakie aspekty warto zwrócić uwagę przy wyborze zastawy gastronomicznej?
Jakość
Zastawa, która jest używana w lokalach gastronomicznych musi odznaczać się bardzo wysoką jakością. Jest to związane z tym, że naczynia w restauracjach są bardziej eksploatowane niż talerze, sztućce czy szklanki przeznaczone do użytku domowego. Zastawa gastronomiczna jest używana kilkukrotnie w ciągu jednego dnia i wiele razy poddawana procesowi czyszczenia w bardzo wysokich temperaturach i z użyciem środków chemicznych. Warto zwrócić szczególną uwagę na grubość ścianek naczyń. Powinny one być grubsze, ponieważ wtedy na dłużej zachowają ciepło potraw. Kolejny istotny aspekt to wzmocnienie brzegów naczyń. Dzięki temu zastawa będzie bardziej odporna na zużycie i zachowa swoje walory estetyczne na dłużej.
Funkcjonalność połączona z wygodą użytkowania
Podczas kupowania zastawy do restauracji należy zwrócić uwagę nie tylko na jej estetykę, ale również funkcjonalność. Naczynia, które posiadają dekoracyjne zdobienia mogą okazać się problematyczne podczas czyszczenia. Z kolei zestawy w intensywnych odcieniach, po wielokrotnym myciu tracą swój wyjątkowy odcień i płowieją. Warto również zadbać o to, aby wybrana zastawa gastronomiczna mieściła się w modelu zmywarki, który znajduje się w Twojej restauracji. Dobierając naczynia nie można zapomnieć o komforcie związanym z użytkowaniem tych przedmiotów przez Twoich gości. Dopasuje zastawę do potraw oraz napojów serwowanych w Twoim lokalu.
Estetyka
Klienci odwiedzający restauracje oczekują, że wszystko związane z doświadczeniami w danym lokalu, będzie spójne i dopięte na ostatni guzik. Dlatego każdy element wystroju musi być dobrze przemyślany i dopasowany do obowiązującego menu, tak aby wyeksponować walory dań oraz napojów. Zastawa powinna łączyć zachwycający wygląd talerzy oraz szklanek z wygodą ich użytkowania. Znalezienie tego typu naczyń nie jest prostym zadaniem, dlatego warto poświęcić na to więcej czasu.
Leave a Reply